Cách Làm Gỏi Chay Thập Cẩm Vừa Ngon Vừa Tốt Cho Sức Khỏe

Cách Làm Gỏi Chay Thập Cẩm Vừa Ngon Vừa Tốt Cho Sức Khỏe

Gỏi chay thập cẩm là món ăn thanh đạm, dễ làm, không chỉ phù hợp cho những ngày ăn chay mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ sự kết hợp đa dạng của rau củ tươi. Với hương vị chua – ngọt – mặn hài hòa, món gỏi này giúp kích thích vị giác mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu cách làm gỏi chay thập cẩm đơn giản ngay tại nhà nhé!

Lợi Ích Của Gỏi Chay Thập Cẩm

Gỏi chay thập cẩm không chỉ là món ăn thanh đạm, dễ ăn mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và tinh thần. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của món gỏi chay thập cẩm được nhiều người yêu thích:

1. Giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa

Gỏi chay thập cẩm được kết hợp từ nhiều loại rau củ như bắp cải, cà rốt, dưa leo, rau thơm, đu đủ… cung cấp lượng chất xơ dồi dào, giúp:

• Hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn
• Giảm táo bón
• Làm sạch đường ruột tự nhiên

2. Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất

Các loại rau củ tươi trong gỏi chay chứa nhiều vitamin A, C, E cùng các khoáng chất cần thiết như kali, sắt, magie… giúp:

• Tăng cường sức đề kháng
• Làm đẹp da
• Hạn chế lão hóa sớm

 

 

3. Tốt cho tim mạch

Gỏi chay hầu như không chứa cholesterol xấu, ít dầu mỡ nên rất tốt cho tim mạch. Việc ăn gỏi chay thường xuyên giúp:

• Giảm nguy cơ mỡ máu cao
• Ổn định huyết áp
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch lâu dài

4. Hỗ trợ giảm cân, giữ dáng

Nhờ lượng calo thấp nhưng lại tạo cảm giác no lâu, gỏi chay thập cẩm là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng:

• Giúp kiểm soát cân nặng
• Hạn chế tích tụ mỡ thừa
• Phù hợp với chế độ ăn eat-clean, ăn chay lành mạnh

5. Thanh lọc cơ thể, giải nhiệt

Các nguyên liệu tươi mát giúp cơ thể giải độc, thanh nhiệt hiệu quả, đặc biệt phù hợp trong những ngày nóng hoặc sau các bữa ăn nhiều dầu mỡ.

6. Phù hợp với lối sống ăn chay và ăn lành mạnh

Gỏi chay thập cẩm là món ăn phù hợp cho:

• Người ăn chay trường, ăn chay định kỳ
• Người muốn duy trì lối sống lành mạnh
• Người cần cải thiện sức khỏe từ chế độ ăn uống.

 

 

Cách Làm Gỏi Chay Thập Cẩm Tại Nhà

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

1. Bắp cải tím hoặc trắng: 200g
2. Cà rốt: 1 củ
3. Dưa leo: 1–2 trái
4. Rau răm, ngò rí
5. Đậu hũ chiên hoặc tàu hũ ky chiên
6. Đậu phộng rang
7. Hành phi chay (tùy chọn)

Gia vị pha nước trộn gỏi:

1. Nước cốt chanh hoặc tắc
2. Đường
3. Muối
4. Nước tương
5. Ớt băm (gia giảm theo khẩu vị).

 

 

Cách Làm Gỏi Chay Thập Cẩm Đơn Giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm gỏi chay

• Rau củ rửa sạch, để ráo.
• Bắp cải thái sợi mỏng, cà rốt bào sợi, dưa leo cắt sợi vừa ăn.
• Đậu hũ chiên cắt sợi hoặc miếng nhỏ.

 

 

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

• Trộn đều nước cốt chanh, đường, muối, nước tương theo tỷ lệ vừa ăn.
• Nếm lại cho vị chua – ngọt – mặn hài hòa.

Bước 3: Trộn gỏi

• Cho tất cả rau củ và đậu hũ vào tô lớn.
• Rưới nước trộn gỏi, trộn nhẹ tay để rau không bị dập.
• Thêm rau răm, ngò rí, ớt vào trộn đều.

Bước 4: Hoàn thiện

• Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang và hành phi chay lên trên.

 

 

Bí Quyết Để Gỏi Chay Ngon Hơn

• Rau củ nên ngâm nước đá sau khi cắt để giữ độ giòn.
• Trộn gỏi trước khi ăn khoảng 5–10 phút để rau thấm đều gia vị.
• Có thể thêm xoài xanh, táo hoặc bưởi để tăng hương vị mới lạ.

 

 

Chúc bạn thành công và thưởng thức món gỏi chay thật ngon miệng!